Beneficios para la salud del yogur de soja

El yogur de soja se elabora moliendo soja en leche de soja, agregando leche adecuada, luego agregando Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, y fermentado a una temperatura adecuada. Productos comparables, fácilmente digeribles, nutritivos. El yogur de soja es un yogur hecho de leche de soja. Al igual que el yogur normal, el yogur de Soja contiene bacterias saludables del ácido láctico que promueven un crecimiento bacteriano saludable en el colon. Además, el yogur de soja es más bajo en grasa que el yogur normal elaborado con leche entera.

El yogur de soja se elabora conLeche de soja en polvo orgánica, Fortificado con la bacteria del yogur Bulgaricus subsp. Bulgaricus y Streptococcus salivarius subsp. Termophilus y, a veces, edulcorantes como fructosa, glucosa o azúcar. El yogur de soja es adecuado para veganos, y la mayoría de los fabricantes de yogur de soja ahora incluyen una etiqueta certificada, generalmente de la Vegetarian Society u una organización vegana similar, claramente visible en el empaque exterior.

1. El yogur de soja es bueno para la salud del corazón

Comer productos de soja como yogur de soja y otrosBebida instantánea de sojaHa demostrado tener beneficios saludables para el corazón. Según un informe publicado en el 1993 American Journal of Clinical Nutrition, los participantes que consumieron entre 20 y 25 gramos de proteína de soja y fibra por día tuvieron una reducción del 12 por ciento en los niveles de colesterol con el tiempo. Tras este experimento, La Asociación Estadounidense del Corazón emitió un comunicado en el que afirma que "una dieta baja en grasas saturadas y colesterol que contiene por día 25 gramos de proteína de soja es eficaz para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca".

2. El yogur de soja es bueno para la diabetes tipo 2

El yogur de soja también puede beneficiar a las personas con diabetes tipo 2. Un estudio realizado en la Universidad Estatal de Massachusetts sobre compuestos vegetales como la soja encontró que el yogur de soja puede regular las enzimas y afectar positivamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. En particular, el yogur de arándanos de soja tuvo un efecto particularmente pronunciado sobre esta enzima.

3. Los beneficios del yogur de soja en el estómago

El yogur de Soja contiene bacterias saludables del ácido láctico que pueden ayudar a mantener sano el colon y el sistema digestivo y reducir el riesgo de cáncer de colon. Las bacterias del ácido láctico en el yogur promueven el crecimiento de bacterias saludables en el colon y reducen la cantidad de ácidos cancerígenos en el colon. Estas bacterias saludables evitan que las sustancias nocivas se conviertan en carcinógenos.

4. Los beneficios del yogur de soja para la menopausia

En Japón, donde productos de soja comoQueso a base de sojaY el yogur es popular, muy pocas mujeres se quejan de los síntomas de la menopausia, lo que representa solo el 33 por ciento de las mujeres en los Estados Unidos.

5. El yogur de soja es bueno para la salud ósea

Los productos de soja como el yogur de soja contienen una gran cantidad de calcio, lo que es bueno para mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis. Un informe publicado en el International Journal of Medical Research afirma que el consumo de alimentos de soja puede reducir eficazmente el riesgo de fracturas.