Grandes diferencias entre la leche de soja, la leche de soja negra y la leche de soja germinada publicada

La leche de soja es un alimento tradicional que es barato y nutritivo, y muchas personas beben un plato para el desayuno. ¿Cuál es el mejor tipo de leche de soja para beber, leche de frijol amarillo, leche de frijol negro o leche de frijol germinada? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber leche de soja?

La leche de soja disponible comercialmente se puede dividir principalmente en leche de frijol amarillo, leche de frijol negro y leche de frijol germinada. La leche de frijol amarillo suele ser lo que la gente se refiere cuando menciona la leche de soja. Como el nombre lo indica,Leche de frijol negroEstá hecho de frijoles negros molidos. La leche de frijol germinada se hace brotando frijoles amarillos o frijoles negros y luego convirtiéndolos en leche de soja.

Leche de frijoles germinada frente a leche de soja tradicional

Algunas personas pueden experimentar hinchazón después de beberLeche de soja instantánea... Beber leche de frijol germinada puede resolver este problema.

Los frijoles amarillos contienen naturalmente oligosacáridos como la rafinosa y la estaquiosa, que son menos digeribles cuando se convierten en leche de soja y son descompuestos en gases por las bacterias intestinales, lo que lleva a Hipo y flatulencia. Sin embargo, si brotan los frijoles amarillos, los oligosacáridos pueden descomponerse.

Además, cuando brotan frijoles amarillos, las enzimas se activan para descomponer nutrientes como azúcares, grasas y proteínas en moléculas más pequeñas, lo que facilita que el cuerpo absorba nutrientes. Los frijoles amarillos también contienen inhibidores de la tripsina, que afectan la absorción de proteínas, pero se pueden descomponer durante la germinación.

Los frijoles amarillos germinados también pueden producir oligoelementos como la vitamina C. Los azúcares también se pueden transformar en fibra, aumentando la cantidad de fibra dietética en la leche de frijoles germinada.

Ventajas de la leche de soja germinada: menos hinchazón, mejor absorción de nutrientes, más nutrientes.

Leche de frijol amarillo frente a leche de frijol negro

Los frijoles negros tienen una piel oscura, lo que significa que contienen más nutrientes que los frijoles amarillos. Los frijoles negros son ricos en antocianinas, polifenoles y otros antioxidantes, lo que hace que la leche de Frijoles Negros sea más eficaz para reducir el estrés oxidativo que la leche de frijoles amarillos. Los dos tienen un contenido de proteínas similar, peroLeche de soja de frijol negroTiene un poco más de fibra. La leche de frijol negro también contiene oligoelementos más comunes, como el ácido fólico, la vitamina A y el betacaroteno, que la leche de frijol amarillo.

En la medicina tradicional china, el negro se asocia con los riñones, por lo que los frijoles negros tienen beneficios adicionales más allá de los frijoles amarillos. La leche de frijol negro puede nutrir los riñones, tener efectos antienvejecimiento, fortalecer los huesos y los músculos y mejorar la fuerza física. La mayoría de las mujeres con problemas ginecológicos tienen deficiencia renal, que se manifiesta como micción frecuente, nocturia, viajes frecuentes al baño después de beber agua, edema del período menstrual y dolor de cintura, entre otros síntomas. La leche de frijol negro o el agua de frijol negro se pueden consumir para tonificar los riñones.

La leche de soja tiene un efecto Yin nutritivo y, por lo tanto, se enfría ligeramente en la naturaleza. Sin embargo, la leche de frijol negro es más fuerte para tonificar el cuerpo y se enfría menos, lo que la hace más adecuada para personas con una constitución débil y fría que son propensas a la diarrea.

La leche de frijol negro gana: más nutrientes, efectos tonificantes renales, aptos para que beban más personas.

Aunque la leche de frijol amarillo es ligeramente inferior a la leche de frijol germinada y la leche de frijol negro, no es necesariamente mala. Siempre que no esté endulzado, aún puede proporcionar muchos nutrientes y consumirse de manera saludable. Si desea reducir el efecto de enfriamiento de la leche de frijol amarillo, la forma más fácil es calentarla. Por el contrario, beber leche de soja fría puede aumentar su efecto de enfriamiento.

Al hacer leche de soja en casa o beber leche de soja ya hecha deLeche de soja en polvo orgánica, Puede agregar ingredientes calientes como rodajas de jengibre, bayas de goji y calabaza cocida para equilibrarlo. Licuar con un exprimidor hasta que quede suave. Por ejemplo, las bayas de goji tienen efectos de nutrición sanguínea y mejora de la visión, por lo que las mujeres y las personas que a menudo usan teléfonos móviles y computadoras pueden hacer leche de soja de goji Berry para beber.